Ocho participantes compiten en León para mejor cortador de jamón
Exhibición en la feria de los productos de León de octubre . MARCIANO
dl | león
El próximo 5 de noviembre a las 17.45 horas, se llevará a cabo el II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón en la Plaza Mayor de León. El organizador es el conocido cortador de jamón Agustín Risueño que repite experiencia ante la gran acogida acogida que este concurso tuvo ya el año pasado.
El concurso tendrá una duración de 2 horas y cada participante contará con una pieza de jamón blanco de León de la empresa Embutidos Rodríguez, de características similares.
Se valorarán aspectos como la rectitud, emplatado, limpieza, grosor de las lonchas, aprovechamiento y habrá un premio específico para la mejor presentación o plato creativo.
Los 8 concursantes seleccionados son: Pedro Mora (Chipiona-Cádiz); José. A Martínez (Murcia); Emilio Calo Rama (La Coruña); Jeymel Haduca Habad (Ilocos Sur – Islas Filipinas); César Sánchez Molero (Jaén); Antonio Canelo (Sevilla); Oscar Escoriza (Albacete); y Juan Díaz Sánchez (Alcalá de Henares – Madrid).
Los platos que se corten se venderán a 3 euros y el 50% de lo recaudado, irá destinado a la Asociación contra el Cáncer de Médula Infantil.