Evitar intoxicaciones en la campaña de setas

El Colegio Oficial de Veterinarios de León quiere recordar, en pleno ‘ecuador’ de la campaña de setas, una serie de recomendaciones para evitar intoxicaciones alimentarias y riesgos para la salud. Antes de comer, conocer, no comer mucha cantidad de setas, guardarlas en el frigorífico y recoger sólo las que se conozcan, lo más limpias posibles y en buen estado. | dl