Restaurante Becook, premio de la Academia Leonesa de Gastronomía
dl | león
La Junta Directiva de la Academia Leonesa de Gastronomíaha acordado la designación de los premios para la edición 2016. Estos premios son asignados anualmente al restaurante destacado, a una entidad, a un productor y a una persona que de una u otra forma han promovido especialmente acciones y valores de los productos agroalimentarios de la provincia de León.
Los galardones serán entregados de forma oficial en una cena de gala que se celebrará el próximo enero en el Parador Nacional de San Marcos.
El Restaurante Becook se ha designado como Restaurante Leonés 2016. David García Guerra y Mario Gómez Soria crearon este restaurante tras pasar por los fogones del Guggenhein de Bilbao y del Villamagna de Madrid entre otros. Han logrado una cocina creativa, internacional y con toques de nuestra gastronomía. Estas ideas innovadoras han convertido este local en uno de los más aceptados por la sociedad leonesa. Su magnífica relación calidad precio también ayuda a ese reconocimiento.
Otros premios
Como Entidad Leonesa 2016 el premio ha recaído en la Promotora Pro Garbanzo Pico Pardal. Su objetivo es representar, defender y promocionar la producción y comercialización de la variedad de garbanzo maragato Pico Pardal en lo referente a garantizar la continuidad de los valores económicos, gastronómicos, históricos, naturales y culturales que la misma posee.
Como Productor Leonés 2016 a Nicanores de Boñar, S.L. En 1880, Nicanor Rodríguez comenzó a fabricar estos inigualables hojaldres en la localidad leonesa de Boñar, continuaron con el negocio los descendientes, dando a conocer sus productos a lo largo y ancho de la geografía española.
Como Mención Especial 2016, la Academia ha decidido otorgar su premio al Maestro Cortador Agustín Risueño. Natural de Ciudad Rodrigo, pero leonés de adopción fue en 2013 Campeón de Castilla y León, en el mismo año Campeón Nacional Ciudad de Segovia y Record Guinness en el 2015 como cortador de jamón.