Raúl pérez muestra los secretos de las catas en el corte inglés

Un pequeño grupo de clientes del Club del Gourmet de El Corte Inglés de León tuvieron ayer la oportunidad de compartir una cata de vinos con el enólogo berciano Raúl Pérez, considerado como el ‘enfant terrible’ de los viticultores españoles desde que hace 20 años se hizo cargo de la bodega de su familia, Castro Ventosa, y provocó con las innovaciones en sus elaboraciones toda una revolución en la Denominación de Origen Bierzo que acabó disparando el prestigio de la uva Mencía, la variedad autóctona de la comarca, y de toda la D.O. Raúl Pérez fue reconocido el año pasado en la ciudad china de Shangai como el mejor enólogo del mundo.