Carrefour saca al mercado diez alimentos elaborados a base de insectos

Carrefour comercializa en España una nueva gama de alimentos elaborados a base de insectos. En total, lanza diez artículos entre los que se encuentran barritas energéticas, snacks, aperitivos, pasta y granolas elaborados en Europa y procedentes de agricultura ecológica. La nueva tendencia alimentaria se debe a que son ricos en proteínas, vitaminas B1, B2 y B3, contienen omega 3 y 6, aminoácidos esenciales y minerales como el hierro. Para el medioambiente, su producción reduce un 99% la emisión de gases de efecto invernadero y reduce al mínimo la contaminación y el consumo de agua. Desde el 1 de enero de 2018 la legislación europea cataloga a los insectos como «nuevo alimento». | dl