«Es la pieza más simbólica de la alfarería»

«Yo vendo unos cuantos botijos durante el año a particulares de todas las edades y muchos para niños, se lo compran para que sepan lo que es», asegura Miguel San Juan, el último alfarero que abrió taller en Jiménez de Jamuz. Fue en el año 2000 con el cambio de siglo. Toda una audacia en tiempos y en un país en que las artesanías no gozan de la protección debida. Para San Juan, el botijo «es la pieza más simbólica de la alfarería junto con el cántaro, con la diferencia de que el botijo se usa y el cántaro ya no.