León brilla más con un nuevo Sol Repsol

El restaurante Kamín de León se suma al universo gastronómico de los astros que brillan en la provincia premiados por la Guía Repsol. Esta nueva incorporación suma ya nueve cocinas en la provincia de León. El jurado valora que la apertura de Kamín supuso en 2020 «un soplo de aire fresco que llega a sorprender con menús originales y creativos, fruto del empeño en compaginar el afán por innovar y la determinación de emplatar productos locales de toda la vida. Lo de siempre, pero de una manera diferente, eso propone el chef leonés Mario Gómez, exBecook y exBrulé, en pleno Barrio Húmedo, tradicional y concurrida área de tapeo de la ciudad. La barra del local se ofrece como último y agradecido recurso para quienes acudan al establecimiento sin reserva con intención de comer, incluso, el menú degustación».

Corral de la Morería (Madrid) y Maralba (Almansa, Albacete) han conseguido el tercer Sol, la máxima distinción de la Guía Repsol, que este año contempla 101 novedades, ya que 18 restaurantes han logrado el segundo y 81 se estrenan con el primero, además de que 248 se añaden como recomendados.

Con esta incorporaciones, 713 restaurantes forman el universo de soles Guia Repsol 2023: 43 con tres, 164 con dos y 506 con uno, además de los 1.269 recomendados. Por comunidades autónomas, Cataluña (105), Comunidad de Madrid (98), País Vasco (68), Andalucía (66), Comunidad Valenciana (58) y Castilla y León (58) son las regiones donde más soles brillan.

El presidente de Repsol, Antonio Brufau, aseguró que «la entrega de los nuevos 101 soles constata el excelente momento que vive la gastronomía nacional».