Los ases de la cocina guisan por Valencia en La Bañeza

La cena solidaria «Desde Valencia para Valencia», celebrada ayer en la Finca Valdemora de la localidad leonesa de La Bañeza, ha recaudado 100.000 euros en Castilla y León que se destinarán íntegramente a los damnificados por la Dana de la Comunidad Valenciana, poniendo el foco especialmente en autónomos, comerciantes y pequeños empresarios que tengan menores a su cargo, para evitar el incremento de vulnerabilidad de los niños, reactivar la recuperación económica y contribuir a mantener el empleo.

Dos centenares de personas se reunieron en la noche de este viernes en la Finca Valdemora de La Bañeza para disfrutar de una cena elaborada por los 21 cocineros con Estrella Michelin de Castilla y León. Este es el caso de Óscar García Marina, de Baluarte; Carlos Casillas, de Barro; Alberto Molinero, de Erre de Roca; Cristóbal Muñoz, de Ambivium; Alejandro Serrano, de Alejandro Serrano; Alvar Hinojal, de Alquimia; Miguel Cobo, de Cobo Evolución; Pedro Mario Pérez y Óscar Manuel Pérez, de El Ermitaño; Rocío Parra, de En la Parra; Miguel Ángel de la Cruz, de La Botica; Elena Lucas, de La Lobita; Luis Alberto Lera, de Lera; Samuel Naveira, de Muna; Juanjo Losada, de Pablo; Marc Segarra, de Refectorio; Sara Ferreres, de Taller Arzuaga; Víctor Martín, de Trigo; Víctor Gutiérrez, de Víctor Gutiérrez; Juan José Pérez y Yolanda León, de Cocinandos.

Además de con sorteos en una rifa solidaria, el evento, que estuvo presentado por Miguel Martín, contó, gracias a la colaboración de Sonorama y Planeta Sonoro, con actuaciones en directo de grupos destacados del panorama nacional como Celtas Cortos, Cómplices, DJ Filo, La última legión o Merino. Los asistentes también disfrutaro de del espectáculo de magia de Xulio Merino.

Otras empresas y asociaciones se sumaron a colaborar con la iniciativa, como Empresa Familiar de Castilla y León o Argi Comunicación, que se encargó de la estrategia de comunicación y audiovisual del encuentro.

Al frente de la iniciativa solidaria están los cocineros valencianos Ricard Camarena, Quique Dacosta y Begoña Rodrigo, en colaboración con la Asociación Valenciana de Empresarioa, y apoyados por decenas cocineros que también participarán en esta acción desde España y diversas partes del mundo.

Destacadas personalidades de la sociedad leonesa se han sumado a la nómina de comensales que, a razón de 500 euros por menú, han querido colaborar con la causa. El presidente de la Cámara de Comercio de León, Javier Vega, o el consejero de Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León, Juan Carlos Suárez Quiñones, participaron en este evento solidario con destino a Valencia.

Lo que iba a ser la tradicional cena de Navidad de la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE) se transformó a inicios de noviembre, gracias a la capilaridad de la red de cocineros y de organizaciones de la sociedad civil con las que AVE colabora, y bajo el liderazgo de los chefs Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta, en un evento solidario «sin precedentes».

La iniciativa engloba 33 cenas solidarias protagonizadas por cerca de 400 chefs, que acumulan 300 estrellas Michelin y 394 soles Repsol, la mayoría de ellas celebradas esta noche, tanto en España como en algunas capitales del mundo, y cerca de 200 restaurantes y otras iniciativas, que donarán todo o parte de su recaudación.

Empresarios y sociedad civil se han movilizado para activar la Mesa 0 como vía de donación, que permanecerá abierta hasta el 31 de diciembre, según fuentes de la organización. Con esta iniciativa altruista ya se han recaudado más de 3 millones de euros.