Fiesta de San Froilán León 2026: la VI Ruta de la Morcilla abre con el reto de superar las 8.000 tapas de 2025

La Ruta de la Morcilla de León busca revalidar este otoño el éxito alcanzado en 2025 cuando superó las 8.000 tapas vendidas y registró una participación récord, con cientos de cartillas completadas y una afluencia de público que desbordó las previsiones, según ha destacado este martes la Asociación de Hostelería de León.

La organización ha abierto este martes el plazo de inscripción para los establecimientos interesados en participar en la sexta edición de esta cita gastronómica, que se celebrará en el marco de las fiestas de San Froilán y que se ha consolidado como uno de los eventos culinarios más reconocibles de la capital leonesa.

El presidente de la Asociación de Hostelería de León, Óscar García, ha subrayado que el crecimiento experimentado por la ruta en los últimos años confirma "el interés del público y el potencial del producto estrella de la gastronomía leonesa".

Además, ha puesto el foco en la necesidad de ampliar la presencia de negocios ubicados fuera del centro urbano.

"Este año queremos seguir impulsando especialmente la participación de los establecimientos de barrio, para que la Ruta de la Morcilla no se concentre únicamente en las zonas céntricas. La riqueza gastronómica de León está también en sus barrios, y esta ruta es una oportunidad para que todos los locales puedan mostrar su creatividad y atraer a nuevos clientes", ha señalado.

Los establecimientos podrán formalizar su inscripción hasta el próximo 14 de septiembre a través de la página web de la Asociación de Hostelería de León o mediante correo electrónico.

La competición mantendrá las dos categorías que han protagonizado las últimas ediciones: mejor morcilla tradicional y mejor morcilla innovación, con el objetivo de reconocer tanto las recetas más fieles al producto como las propuestas más creativas.

Asimismo, la organización prevé distintos sorteos entre las personas que completen correctamente las cartillas de participación.

La imagen promocional de esta sexta edición, bajo el lema 'La esencia de la morcilla', utiliza una pincelada elaborada con la propia morcilla para formar el número seis, en alusión a la trayectoria alcanzada por un evento que se ha convertido en una de las actividades gastronómicas más representativas de las fiestas de San Froilán.

León volverá a rendir homenaje a uno de los productos más emblemáticos de su cocina y a la creatividad de los hosteleros locales, en una ruta que aspira a superar las cifras históricas alcanzadas el pasado año y reforzar su papel dentro de la programación festiva de octubre.