Frutas y verduras son un 11% más caras en las grandes superficies

El precio de las frutas y verduras en España es más caro en los supermercados grandes que en los pequeños comercios. Sin embargo, en estos establecimientos se ofrecen mejores precios en los alimentos envasados y los productos de droguería. Madrid es la comunidad más cara para comprar productos frescos, con unos precios un 24% más elevados que Canarias, que es la más barata. Para ahorrar dinero nada mejor que dirigirse al establecimiento adecuado para realizar nuestras compras: los hipermercados para droguería y alimentación envasada, los comercios especializados para frutas y verduras, y los pequeños y medianos supermercados para pescadería y carnes. Un estudio realizado por la Universidad Complutense de Madrid por encargo del Ministerio de Economía denominado Los niveles de precios de la distribución alimentaria y droguería concluye que los precios de las frutas y las verduras en los supermercados grandes de más de 1.000 metros cuadrados de superficie, son un 11% más caros que el comercio especializado, mientras que en los hipermercados son un 7% más caros. Por el contrario, los hipermercados tienen los precios más baratos en los productos de droguería y en la alimentación envasada, mientras que el comercio especializado vende estos productos un 11% más caros, seguidos de los supermercados pequeños de menos de 400 metros cuadrados de superficie, que los ofrecen un 5% más alto. El informe ha tomado una muestra de 1.903 establecimientos, supermercados, hipermercados, mercados municipales, fruterias, pescaderías, carnicerías y droguerías y un total de 67.744 precios válidos. Los supermercados pequeños y medianos con los que ofrecen los precios más baratos en pescadería, situación que contrasta con el comercio especializado, que los vende un 14% más caros, seguido de los mercados municipales con precios un 11 % por encima de los supermercados. En la carnes, los supermercados pequeños tienen los precios más bajos, mientras que los supermercados (un 7% más caro) y los supermercados grandes (5% más caros) se sitúan en el lado opuesto. La más cara Las diferencias son grandes en cuanto al precio de productos perecederos. Madrid es la más cara para comprar frutas y verduras con unos precios un 24% más elevados que Canarias, que es la más barata. Sin embargo la isla es más cara en pescadería(un 30% más), carnes (15% más) y alimentación envasada (10% más), como consecuencia del efecto de la insularidad. En pescadería la más barata es Cantabria; en carne, Extremadura; en los productos de droguería Valencia y Aragón; y en la alimentación envasada, Asturias, Valencia, Castilla-La Mancha, La Rioja y Murcia. Las regiones con los precios más altos en pescadería son Navarra(un 13% más) y Baleares (un 12% más), mientras que las carnes más caras se encuentran en Baleares (16%) y en Cataluña (13%). El catedrático de Economía Aplicada de la Complutense , Javier Casares, explicó que las diferencias obedecen al nivel de renta, al efecto frontera, la cercanía del mar o la insularidad. Cataluña y Navarra se encuentran, en la mayor parte de los casos, por encima de la media como consecuencia de su mayor nivel de renta. Las próximas muestras que se hagan públicas permitirán realizar un análisis más elaborado.