Baleares investiga el uso de un antibiótico prohibido en el engorde de aves

La Conselleria de Salud del Gobierno balear ha descubierto que granjas avícolas de Mallorca han utilizado un antibiótico prohibido, el cloranfenicol, para engordar animales destinados al consumo humano. Hace semanas, según difindió ayer el Diario de Mallorca, que los especialistas del Laboratorio de Salud Pública de Palma detectaron la presencia de esta sustancia en carne de aves procedentes de alguna explotación mallorquina. Las granjas de procedencia de la carne analizada que contenía cloranfenicol, antibiótico dañino cuyo empleo en las explotaciones cárnicas en cualquier cantidad está prohibido por la UE, han sido clausuradas y su producción inmovilizada. Esta misma técnica de engorde ilegal también ha sido detectada por los especialistas de la Conselleria de Salud en lechones criados en alguna granja de Mallorca.