Los recursos micológicos pueden ser un motor de desarrollo rural Educación y formación

Ordenar y regular los recursos micológicos para evitar la sobreexplotación, las malas prácticas y los conflictos de uso; integrar todos los procesos en la economía formal; comercializar esos productos de forma controlada para garantizar su ecología, salubridad y calidad; transformar y vincular los recursos con un turismo de calidad, crear una nueva percepción del recurso y potenciar una conciencia de respeto ambiental. Estos son los objetivos generales del proyecto de cooperación interterritorial «Micología y Calidad, MYAS Q», que se desarrolla en comarcas periféricas de Castilla y León, en el que se prevén 37 actuaciones a realizar en 15 territorios que integran 986 municipios (el 43% de los existentes), lo que supone una extensión de 35.000 kilómetros cuadrados y una población cercana a 540.000 habitantes. Con la finalidad de impulsar una gestión sostenible de los recursos micológicos en Castilla y León, el consejero de Medio Ambiente, Carlos Fernández Carriedo, y los representantes de los quince grupos de acción local que participan en el proyecto MYAS Q, han firmado un convenio de colaboración que supone una inversión de 1,13 millones de euros, financiados en un 55% por el FEOGA y, el resto, a repartir entre distintas administraciones, entre las que destacan los 272.000 euros (el 24%) que aportará la Consejería de Medio Ambiente para el periodo 2004-2006. Programas de actuación Según afirmó el consejero de Medio Ambiente, «los productos micológicos constituyen un potencial muy importante en Castilla y León y con la firma de este convenio con los grupos de acción local se facilita su incorporación al proyecto MYAS, una experiencia piloto que se inició en Almazán y ahora se extiende al resto de la Comunidad». Indicó, además, que esta actuación ha demostrado que la colaboración entre las administraciones y la sociedad para definir un modelo de gestión de los recursos micológicos pueden generar beneficios sociales, ambientales y económicos. Con esta iniciativa se pretende aunar los intereses del sector agroalimentario, turístico, de conservación de los recursos naturales y el desarrollo económico en el medio rural. El Proyecto MYAS, pionero en España y referente a nivel europeo, trata de implantar un modelo innovador de gestión global del recurso micológico que se desarrolla en seis programas de actuación: gestión sostenible de los recursos (se está elaborando un mapa de potencialidad micológica en Castilla y León), control de la comercialización (la Comunidad cuenta actualmente con 25 empresas dedicadas a la transformación y comercialización de hongos, sin perjuicio de la actividad que desarrollan muchos particulares, vinculadas en ocasiones al sector gastronómico), micoturismo (cursos de iniciación a la recogida de setas), formación profesional, educación ambiental y actividades de divulgación (impulsar una Red Micológica Regional, celebrar el Día Micológico o una Feria Nacional de Setas y Trufas). Los territorios en los que se van a desarrollar las 37 actuaciones (20 conjuntas y 17 individuales) se encuentran en la periferia de Castilla y León contando, en un principio, con toda la provincia de Soria y algunas de las principales comarcas forestales del resto de las provincias, a excepción de Valladolid. Comarcas que se caracterizan por su riqueza micológica, con más de 1.500 especies de hongos de las que 56 tienen gran calidad gastronómica, 26 se comercializan en España en mayor o menor grado, y 8 están consideradas de alto interés comercial.