Llega la «operación bikini» La sobrina rebelde de Rouco Varela

Cuatro de cada cinco españoles que quieren adelgazar utilizan las denominadas dietas milagro, productos que se expenden incluso en las farmacias aunque también son comercializados por internet o por teléfono. La cifra es 'tremenda' para Alberto García, presidente del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid, máxime cuando está demostrado que estos productos «mágicos» pueden entrañar graves riesgos para la salud, según los expertos. La proliferación de estos productos para supuestamente poner coto a la creciente obesidad y sobrepeso de la sociedad española es preocupante y, con el fin de lanzar una voz de alarma, se han convocado las I Jornadas sobre dietas y productos milagro para debatir los hábitos alimentarios actuales. La convocatoria de este seminario es auspiciada por el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid (Cofm) junto con las Facultades de Farmacia de las Universidades de Alcalá de Henares, Alfonso X el Sabio y Complutense de Madrid. Representantes de estas entidades coincidieron ayer en resaltar la práctica inutilidad y el peligro para la salud de las dietas milagro, frente a las que hay que anteponer una educación alimentaria que opte por una dieta equilibrada. Pero, ¿qué se considera una dieta milagro? De manera sencilla, resume García: «Una dieta en la que no comas un poco de todo». Y su efectividad deja mucho que desear, «porque sus riesgos son variados», según el doctor Baltasar Ruiz-Roso, director del Departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid. «La pérdida de peso con estos productos se basa en el efecto de la monotonía en la dieta, por aburrimiento. Pero estas dietas o bien están disociadas, y eliminan alguno de los nutrientes esenciales, o bien tienen un mero efecto placebo». Desequilibrios nutricionales Así, esta dieta monótona, basada por ejemplo en la exclusión de los hidratos de carbono, «no se mantiene, toda vez que la pérdida de peso es puntual». «Lo cierto, insiste, es que se producen graves desequilibrios nutricionales, porque no son dietas completas y carecen de todos los nutrientes necesarios». La reducción de estos necesarios aportes energéticos pueden provocar importantes trastornos de salud, señala el doctor Ruiz-Roso, desde «contraer una depresión hasta provocar patologías más serias por sobrecargar el trabajo del hígado y del corazón». Otras consecuencias en la salud de estas dietas son los daños renales, enfermedades cardiovasculares, disminución de masa muscular y efectos psicológicos negativos, entre otras. La sobrina del Cardenal Arzobispo de Madrid y actual presidente de la Conferencia Episcopal, Magdalena Rouco, ilustra esta semana la portada de Interviú, protagonizando un desnudo. A sus 26 años, reconoce que tras la muerte de su padre, su tío, no la ha recibido, por lo que ha decido mostrar sus encantos para denunciar «la doble moral de su familiar». | agencias