Todos los sabores del Bierzo

Botillo, manzana reineta, pera conferencia, pimiento asado y vino... y la castaña como invitada. Lo mejor de la huerta, la despensa y la bodega berciana llega mañana a la capital avalado por las identificaciones de protección, sellos de calidad y denominaciones de origen que lo ampara. Lo hace de la mano de El Corte Inglés, que ha dispuesto para ello una gran carpa en la terraza de la primera planta de su centro comercial y ha organizado un amplio programa de actividades para asistentes de todas las edades. A las once de la mañana, los amantes de la buena mesa podrán disfrutar de la cocina en vivo con los chefs de los restaurantes bercianos Molino del Real (San Román de Bembibre), Menta y Canela (Ponferrada) y De Floriana (Molinaseca). Carlos Cabezas, Fernando Fernández y José Antonio García harán una pequeña exhibición de lo que se puede hacer con los productos de calidad del Bierzo. De inmediato se celebrará la inauguración oficial de la jornada y a primera hora de la tarde, a las tres y media, los niños, mediante visita concertada por los colegios, podrán participar en el taller Cinco al día , para fomentar la alimentación saludable. Los profesionales de la hostelería y la alimentación tienen su cita a las seis y media. A esa hora están convocados para una cata-maridaje. Jacinto Palacios y Ramón Villa defenderán las excelencias gastronómicas, mientras que Jose Quindós, campeón de Castilla y León de sumillería, Pablo Franco, Antonio Matilla y Javier Carlón dibujarán los perfiles visuales, olfativos y gustativos de un godello, un mencía joven, un maceración carbónica y un crianza, mencías los tres tintos, por supuesto. A las ocho habrá una cata de vinos de la Denominación de Origen Bierzo. Y, en fin, ya a las nueve está previsto un cóctel-degustación como cierre de las actividades, con actuación del grupo folclórico Tierra del Ouro. En el acto de presentación, al que acudieron Alfonso Arias Cerezales (vino), José Antonio Merayo (pera conferencia y castaña), Óscar Ramos (botillo), Pedro García (pimiento asado), y al que no pudo hacerlo Diego Pacios (manzana de reineta), Manuel Orellana, director del centro comercial, recordó que El Corte Inglés compra anualmente productos agroalimentarios de la provincia (el 60% de ellos bercianos) por importe de 290 millones de euros y que en el supermercado y en el club del gourmet de su tienda hay 700 referencias de elaboraciones de León. Cantó las excelencias de la oferta alimentaria berciana y esbozó un lamento: «¡Si es que no se creen lo buenos que son!».