Un estudio internacional expone que el ayuno intermitente puede favorecer el control de los niveles de azúcar a diabéticos tipo 1
La alimentación con restricción de tiempo podría ser una herramienta segura y eficaz para mantener a raya el azúcar en la sangre en adultos con esta patología
El ayuno intermitente y controlado favorece el proceso de hormesis.
Investigadores de la estadounidense Universidad de Illinois en Chicago (UIC) han realizado un estudio por el que han comprobado que el ayuno intermitente puede ayudar a los diabéticos tipo 1 a controlar sus niveles de azúcar en sangre.
Publicado en la revista especializada 'Diabates Care', este trabajo, dirigido por la profesora de Kinesiología y Nutrición de este centro académico, la doctora Krista Varady, ha mostrado así que la alimentación con restricción de tiempo podría ser una herramienta segura y eficaz para mantener a raya el azúcar en la sangre en adultos con esta enfermedad.
"Este es el primer estudio que examina los efectos del ayuno intermitente en personas con diabetes tipo 1 y los resultados son extremadamente prometedores", ha manifestado su autora principal, quien es experta en esta materia y que ha llevado a cabo algunos de los primeros estudios en personas al respecto.
Para llegar a este punto, los científicos han reclutado a 32 personas con esta patología, la cual es una afección crónica caracterizada por una producción baja o nula de insulina, y que afecta a menos del 1 por ciento de la población de Estados Unidos. Además, los participantes padecían obesidad, según el índice de masa corporal (IMC) de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de este país (CDC).
"Esto representa, aproximadamente, el 0,5 por ciento de la población total de Estados Unidos", ha continuado Varady, quien ha concretado que los ciudadanos seleccionados eran de los alrededores de Chicago y fueron asignados a tres grupos diferentes durante un periodo de seis meses. Los integrantes del primero debían seguir una alimentación con restricción horaria (comer solo entre el mediodía y las 20 horas) sin contar calorías; los del segundo, mantener una reducción del 25 por ciento en las calorías; y un grupo de control sin cambios en el comportamiento.
Prueba de sangre HBA1C
Con ello, se ha observado que los miembros el primer conjunto redujeron sus niveles de azúcar en sangre en comparación con los que contaron calorías. "La prueba de sangre HbA1c mostró una disminución media de alrededor del 0,5 por ciento", ha declarado esta experta, que ha agregado que "la alimentación con restricción de tiempo no aumentó el riesgo de niveles extremadamente altos o bajos de azúcar en la sangre ni de cetoacidosis diabética".
"Este es el primer paso para demostrar que la alimentación con restricción de tiempo podría ser un método seguro y potencialmente eficaz para que las personas con diabetes tipo 1 controlen sus niveles de azúcar en sangre", ha resumido Varady, al tiempo que ha aclarado que "cualquier persona que modifique sus hábitos alimenticios, especialmente quienes padecen diabetes, debe trabajar en estrecha colaboración con su endocrinólogo o profesional de la salud para encontrar una solución que le funcione".