100 gramos más de fruta, 11.000 tumores menos

El aumento en cien gramos de la cantidad de frutas y hortalizas frescas consumidas diariamente podría redundar en una disminución en once mil de los casi 150.000 casos anuales de cáncer en España, afirmó ayer en Madrid el investigador del Servicio de Epidemiología del Instituto Oncológico de Cataluña Antonio Agudo, en su intervención en las III Jornadas '5 al Día'. Agudo, que cifró en cinco mil las muertes por enfermedades cardiovasculares que este cambio en la dieta podría evitar --anualmente fallecen 75.000 personas en nuestro país por estas patologías-, precisó que se trata de una «aproximación cuantitativa» realizada a partir de «estimaciones basadas en datos muy bien fundados». La importancia de las frutas y verduras en la salud se debe al carácter de «factor protector» de éstas frente a distintos tipos de cáncer. Los cambios en los hábitos alimenticios de la juventud española tendrán, según este experto, unos efectos sobre patologías cardiovasculares y oncológicas «a más largo plazo y se verán dentro de quince o veinte años». Ante ello, aconsejó comer «no sólo mucha fruta, sino variada», remarcando que la cantidad recomendada de 400 gramos diarios es «un mínimo y no hay máximo de lo que se puede comer». La OMS aprobó en mayo de este año una estrategia para promocionar el consumo de frutas y hortalizas.