El consumo moderado de helados beneficia a la salud

Expertos en dietética y nutrición de universidades españolas han presentado el informe «Helados sanos por tres razones», en el que aseguran que un consumo moderado de helados beneficia a la salud. La catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona (UB), Mari Carmen Vidal, asegura en el informe que «no existen alimentos buenos y malos, sino dietas equilibradas o desequilibradas». En este sentido recuerda que cien gramos de helado de base láctea contienen más calcio que «la que aporta la misma cantidad de yogur, acelgas o legumbres» y proporcionan entre el 5 y el 10% de la cantidad diaria recomendada (CDR) de proteínas y de calorías, aunque en los helados de base acuosa la aportación calórica es «insignificante». La nutricionista señala que lo que realmente engorda no son las calorías, sino el exceso de calorías ingeridas respecto a las que se necesitan en función de la edad y la actividad física que se realiza.