Sanidad inicia un mapa de celíacas para conocer la prevalencia

Sanidad ha enviado a la Comisión Europea el proyecto de Real Decreto para el etiquetado de alimentos libres de gluten, y ha iniciado el primer mapa de la celiaquía en España para conocer con precisión la prevalencia de esta intolerancia. Tras reunirse con asociaciones de enfermos celíacos, el ministro de Sanidad, Bernat Soria, ha afirmado a la prensa que el futuro Real Decreto establecerá en veinte partes por millón el límite máximo de concentración de gluten en productos que se comercializan alegando ausencia de este componente. A juicio de Soria, con esta norma España se sitúa a la vanguardia de los países de la Unión Europea en la defensa de los intereses de los celíacos y apuesta por una armonización legal en la UE.