Expertos en vino que catan miel

Una de las novedades de la última edición de Feria de la Miel de Camponaraya fue la realización de una cata profesional de tres mieles del Bierzo en la que participaron seis expertos ligados al sector vitivinícola de la comarca, entre ellos los enólogos César Márquez y Nacho Álvarez. Se desarrolló en el Centro de Interpretación de la Vid y el Vino (Civi) y probaron tres mieles diferentes: una miel clara de primavera, una miel de castaño y un mielato de roble y encina. Olfato, gusto y color, parecido a una cata de vino pero muy diferente. | dl