La Guía Michelin homenajea hoy a sus estrellas en CyL

La Guía Michelin, que en su edición de 2021 de España y Portugal contempla en Castilla y León 13 restaurantes con estrella, 18 en la categoría de Plato Michelin, 58 Bib Gourmand y dos con estrella verde por su sostenibilidad, les brindará un reconocimiento hoy. En un acto que se celebrará en Abadía Retuerta L’Domaine (Sardón de Duero, Valladolid) en colaboración el sello de calidad regional Tierra de Sabor participarán los cocineros de los restaurantes distinguidos por la Guía Michelin, como los reconocidos en la última edición con una estrella: Ambivium, en Peñafiel (Valladolid); En la Parra, en Salamanca, y Mu·na, en Ponferrada.

Será la culminación de la primera edición de «Tierra de Sabor-Michelin Guide Experience», iniciativa que busca «hacer destino» difundiendo «gastronomía, vino y paisaje» y promocionando los productos locales. Nacida con vocación de continuidad, esta primera «Tierra de Sabor-Michelin Guide Experience» se focaliza en la zona de la Ribera del Duero como destino y en el vino como uno de los productos estrella de la región, han indicado desde la publicación. Para ello se han creado experiencias como una cata y visitas a bodegas y productores.