El gazpacho y la paella, menú de verano preferido en la comunidad

El gazpacho, de primero; la paella, como plato principal, y los helados, de postre junto con la cerveza como bebida, configuran el menú preferido por los castellano leoneses en verano. Éstos son las conclusiones que se desprenden del estudio de opinión 'El menú del verano' realizado por Quota Research para Cerveceros de España. De este modo, entre los encuestados se imponen los alimentos que forman parte de la dieta mediterránea. Así, como entrantes, el 74 por ciento opta por el gazpacho, el 51 por ciento por la ensaladilla rusa mientras que el 46 por ciento lo hace por las ensaladas verdes. En lo referente al palto principal, el 68 por ciento de los encuestados optó por la paella, el 66 por ciento por los pescados y 66 por ciento las carnes. El rey de los postre es el helado elegido por el 86 por ciento de los castellano y leoneses, la sandía con un 71 por ciento y los sorbetes con un 30 por ciento. La bebida elegida por los encuestados como ideal para los menús del verano es la cerveza con un 79 por ciento. Según la Guía de la Alimentación Saludable 2004 de la Sociedad Española de Nutrición, el menú de los castellano leoneses cumple las bases de la dieta mediterránea al contar con verduras y hortalizas en el gazpacho, el arroz en la paella que aporta proteínas y la cerveza que aporta vitaminas, minerales y antioxidantes naturales. L dieta mediterránea supone importantes beneficios para la salud ya que previene la aparición de enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento prematuro de los tejidos del organismo.