La cesta de la compra seguirá subiendo de precio hasta Navidad

La cesta básica de la compra, la de los alimentos frescos que se adquieren casi a diario, seguirá elevada en las próximas semanas hasta la Navidad. En estas semanas claves para el bolsillo de los consumidores, el precio de esos productos « se estabilizará pero no disminuirá ». Así lo indicó ayer el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, quien valoró el dato de inflación de octubre, que ha llevado a los alimentos a un alza superior al 15%, una de las tasas más altas de las últimas décadas.

Planas espera que en los próximos meses «haya una moderación de los precios alimentarios», y sobre todo ha situado el punto de inflexión de esta escalada de los alimentos tras la Navidad. El ministro anticipó que «sí será a principios del próximo año» cuando los alimentos «disminuirán de forma significativa». Lo hará a medida que siga moderándose la tasa de inflación (del 7,3% en octubre) porque, indican fuentes de Agricultura, el traslado inmediato de la inflación a los alimentos no se produce rápidamente, sino que hay que esperar semanas.

En cualquier caso, Planas quiso insistir en que «nos encontramos ante un problema de costes y no de un problema de margenes empresariales».

«La cadena alimentaria se está comportando de forma correcta en España», dijo. «Está equilibrada», afirmó. «Son los costes y no los márgenes los que están marcando la alimentación», incidió.

El ministro hizo «una llamada a la responsabilidad» sobre todo «de quienes tienen más peso» en la cadena de los alimentos, esto es, de las grandes superficies comerciales y distribuidores, que son los que más poder tienen sobre toda la cesta de la compra por el volumen de negocio que manejan. Es, en realidad, el mismo mensaje que ayer lanzó la ministra de Trabajo, Yolanda Díaz, para elaborar una cesta básica de la compra con precios bajos a los supermercados. Aunque Planas matizó que más allá de proponer esa medida, lo que hace es llamar a «dar un paso adelante» para «intentar limitar el alcance de incremento de precios».

El coste de estos productos, como el azúcar, el aceite, los huevos, la carne o la leche, se ha incrementado por un aumento de la energía (gas y electricidad), así como el alza de las materias primas (fertilizantes, cereal, abonos, etc.) en el mercado internacional como consecuencia de la guerra en Ucrania. A ese contexto se ha unido una importante sequía, según ha destacado el ministro, lo que ha provocado que la cesta de la compra no haya parado de subir en el último año.

Planas dijo que la ley de la cadena de valor, puesta en marcha este año, «se está cumpliendo» y que ofrece transparencia. En cualquier caso, ha hecho un llamamiento a «denunciar» prácticas que no cumplan esa ley, tal y como indican una parte de los pequeños productores. «Si hay casos, hay que denunciarlos», puntualizó. Además, recordó que el 1 de enero entrará en vigor el nuevo registro electrónico de contratos, otra medida más para la transparencia del campo a la tienda.