Acuerdo entre la Universidad y la Fundación Alimerka
. La entidad organizará varias actividades para mejorar la alimentación entre los universitarios.
Antonio Blanco, José Ángel Hermida y Victoria Seco.
El rector de la Universidad de León, José Angel Hermida, y el director de la Fundación Alimerka, Antonio Blanco Prieto, firmaron ayer un convenio de colaboración para poner en marcha un programa de actuaciones dentro de su «Escuela de Alimentación» destinado a mejorar los hábitos nutricionales de la comunidad universitaria.
Para el próximo curso se desarrollará un taller práctico para elaborar menús estándar, a partir de una presupuesto determinado y valorando las necesidades nutricionales de las personas o miembros de una familia y otro denominado cocina asturiana que incluye la elaboración de recetas básicas así como consejos sobre conservación de alimentos y empleo óptimo de excedentes.
Otra de las actividades formativas hace referencia a la compra económica y saludable. De este modo, los universitarios tendrán más conocimientos sobre tecnología y seguridad alimentaria que podrán conocer a través de la visita a un supermercado o aspectos como las propiedades nutricionales de determinados productos, las funciones de los aditivos o de los sistemas de conservación.