Lo que hay que vigilar

POTASIO

Los riñones sanos trabajan para eliminar el exceso de potasio pero los enfermos lo acumulan en la sangre. Los expertos aconsejan consumir verduras congeladas, que pierden en potasio al descongelarlas a temperatura ambiente, consumir frutas y verduras cocidas, no usar levadura en rebozados y respostería, comer raciones pequeñas y no utilizar sales de régimen.

SODIO

Comer con sal hace sentir sed. La sal y el líquido extra retenidos son responsables del aumento de peso de manera rápida, hinchazón en las piernas, manos y alrededor de los ojos, dificultad para respirar, aumento de la tensión arterial. Los médicos aconsejan no emplear pastillas de caldo concentrado ni productos enlatados, evitar embutidos y quesos y la respostería industrial, entre otros.

FÓSFORO

Cuando el fósforo se acumula en la sangre saca calcio de los huesos. El exceso de fósforo y calcio porducen picores, dolor en las articulaciones, mala circulación y falta de riego e incluso infartos. Como el fósforo se encuentra en multitud de alimentos, los especialistas ofrecen a cada paciente una dieta personalizada en función de sus necesidades y estado de salud.

EJERCICIO FÍSICO

Además de los hábitos en la cocina los expertos aconsejan que se practique ejercicio físico. La obesidad, la hipertensión y la diabetes son dos grandes enemigos del riñón. Los enfermos consiguen elantecer la progresión de la enfermedad con una dieta intensiva por lo que los médicos aconsejan llevar una vida sana, controlar la ingestión de líquidos y vigilar los alimentos.