Silván lanza a la ciudad como capital gastronómica «para hacer a León más visible ante el mundo»

A.G.P./Á.C. | León

León se lo merece: un mantra repetido por las distintas voces que ayer presentaron al país la candidatura como Capital Española de la Gastronomía 2018. Entusiasmo y euforia en una puesta en escena en la que la derrota no sobrevoló en ningún momento el augusto patio del Palacio de los Guzmanes. Un objetivo común y un esfuerzo colectivo que ha unido a los leoneses y granjeado cientos de adhesiones, la excelencia de una despensa con dieciséis figuras de calidad, tradición y vanguardia en los fogones y la potencialidad de la capital como destino turístico urbano enarbolan la bandera de la candidatura, que llegó por la tarde al Palacio de Fernán Núñez, en Madrid, sede de este sello que persigue León.

A la cabeza de las voces y en presentación de todos los capitalinos, el alcalde Antonio Silván. En la puesta en escena los productos de León fueron protagonistas destacados, acudieron a la cita con sus mejores ejemplares.

«No queremos solamente hacernos con el título de Capital Española de la Gastronomía. Queremos también aprovechar el reconocimiento para hacer a nuestra ciudad y a nuestra provincia más visibles en el mundo», remarcó el alcalde. Narró el camino hasta llegar a ayer, el trabajo, las adhesiones, el espíritu de unión de la candidatura...

«Es una candidatura seria y bien construida que aspira a mostrar al mundo toda una tierra deseosa de compartir lo bueno que posee». Cabeza y corazón para lanzar una candidatura «de exaltación de lo leonés»: 248 páginas que «contienen todo León» El canon que deberá pagar por este sello supondrá 150.000 euros más IVA. En estas páginas la diversidad cultural, patrimonial, paisajística y costrumbrista de la tierra. «Todo ello nos ofrece los recursos necesarios para hacer de León una referencia gastronómica y turística de primer orden».

Y como protagonistas esenciales, los productos agroalimentarios «de enorme calidad y un reconocimiento que traspasa fronteras». Quiso resaltar que la candidatura refleja un «proyecto de provincia; León ciudad no se entiende sin la complementariedad de su provincia». Recordó los apoyos cosechados. «Bajo el liderazgo leonés esta es también una candidatura de toda la Comunidad, para toda España».

Y un mensaje para todos sus paisanos: «Sabed que esta candidatura ya es un éxito, pase lo que pase el 17 de octubre, habremos demostrado que somos capaces de unirnos bajo un proyecto común»; otro para el jurado: «León, Manjar de Reyes, sería la mejor elección hecha hasta ahora...».