Cristina Ruiz Sagarduy: "Tenemos que sentirnos orgullosos de lo que tenemos"

La gerente de la Confederación de Hostelería y Turismo de Castilla y León, Cristina Ruíz Sagarduy comenzó la ponencia disculpando la ausencia de Jaime Fernández y poniendo en contexto de qué va a hablar "Cómo estamos en este momento y qué queremos". 

Cristina destacó los datos económicos clave del sector en Castilla y León. El alojamiento hostelero cuenta con 59.615 plazas de alojamiento hotelero en toda Castilla y León, 1.458 son hoteles, hostales y pensiones, teniendo León 234 establecimientos en la provincia. 

Según los datos presentados, la hostelería supone directamente  el 4,5% del PIB de Castilla y León, con una facturación anual superior a los 4.100 millones de euros. En una definición más amplia, incluyendo transporte y actividades culturales, el turismo aporta alrededor del 6,8% del PIB de la comunidad. El sector sostiene más de 70.000 puestos de trabajo, lo que representa casi el 7% del empleo total de la comunidad.

Ruiz Sagarduy quiso darle un tacto emocional al bloque central de la jornada "nos enamoramos de un lugar especial", la jornada giró en torno a las claves emocionales que hacen que un destino  conecte con el visitante. Habló de flechazo visual, de conocer el lugar detenidamente, de la seguridad en la cual Castilla y León destaca, y  de lo que te aporta un lugar, recuerdos compartidos, proximidad y energía emocional. 

La ponencia abordó la necesidad de profesionalizar el sector, de su venta digital "hay que venderse y hay que venderse de una manera adecuada". Propuso modelos de baja atención, de quince segundos, donde muestren una imagen cuidada y una visión atractiva a la par que entretenida para promocionar la localidad. El sentimiento de pertenencia era algo en lo que la ponente quería inquirir, "sentirnos orgullosos de lo que tenemos". Castilla y León cuenta con más del 60% del patrimonio histórico de España, con 12 catedrales, 500 castillos, más de 400 museos, la mayor concentración de arte románico del mundo y la mayor cantidad de monumentos Patrimonio de la Humanidad del planeta. 

La jornada concluyó  destacando la necesidad de formación en tres niveles y la dignificación del sector. Cristina quiso finalizar con una frase reflexiva "Un buen servicio puede salvar una comida mediocre, pero una comida excelente nunca puede salvar un mal servicio". La conferencia forma parte de la iniciativas para reivindicar todo el potencial y la riqueza de la provincia y la comunidad autónoma.