El precio de la leche se dispara un 325% entre su origen y el consumidor

Los productores de alimentos elevan el tono de la guerra que han abierto contra los márgenes comerciales. «Los márgenes abusivos», matizan fuentes de este colectivo que citan como ejemplos del desfase de precios en la cadena comercial une el campo y la mesa la leche y la carne. «Es un atraco a los productores, pero también al consumidor, que en un producto como la leche, alimento básico, mantenga una diferencia de precio desde el origen a los lineales del 335%. Un atraco», enfatizan.

No queda ahí el despegue de las cotizaciones de alimentos a los que señalan los representantes del campo. Coag fundamenta sus críticas al sistema con los márgenes que observa el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos en el mes de julio (Ipod). «La carne de ternera llega al consumidor a un precio que es un 425% superior al que se paga al productor; la carne de cerdo, un 421%», según desveló la Coordinadora Agraria que engloba a la organización leonesa Ucale. La media de los márgenes comerciales de los productos ganaderos superan el 320%; a un distancia notable de los márgenes de los productos agrícolas de temporada (fruta de verano u hortalizas y verduras) que se exponen a diferencias de precio superiores al 650%. «Cae en saco roto el esfuerzo realizado por el sector productor para promocionar el consumo de fruta en verano si el consumidor no encuentra precios asequibles en los lineales de las grandes superficies. Más aún, cuando no están ni mucho menos justificados los precios en destino de la fruta cuando las cotizaciones en el campo no llegan ni a cubrir los costes de producción», indica Coag.