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Chozas mostrará las excelencias de sus patatas en la feria del próximo sábado
El Ayuntamiento, que produce más de tres milones de toneladas, premiará la labor de Matías Díez como artífice de la recuperación de la historia del municipio
Un millar de personas acudieron al certamen del año pasado que inauguró Silván y el alcalde.
Los aficionados a los guisos ricos en potasio podrán degustar el próximo sábado, en la Feria de la Patata de Chozas, varias recetas protagonizadas por este tubérculo, que se servirá acompañado de rape y langostinos, con liebre, pimentón picante, en puré, a la cazuela, con garbanzos o bacalao y hasta con manteca.
Con este reclamo para los estómagos, el alcalde, Roberto López Luna, prevé atraer en este cuarto certamen a más de 1.500 personas. El recinto también incluye un parque infantil y acogerá diez puestos de venta relacionados con la agricultura.
Junto con la tradicional comida de fraternidad, se han programado dos actuaciones musicales, una a las 13.00 horas, de corte popular, y otra, a las 16.00 horas, con Javier Arias, a la que seguirá un baile con orquesta.
La inauguración oficial se ha fijado para las 13.30 horas con participación del consejero de Fomento, Antonio Silván, que recorrerá, posteriormente, la carpa. En esta edición, el Ayuntamiento ha querido premiar la labor de recuperación histórica que ha realizado el escritor Matías Díez, entregándole el galardón de la Patata de Bronce, que el año pasado recibió Silván.
La Feria de la Patata arrancó en el 2006 para promocionar la gastronomía de la zona, dentro de una campaña de difusión de las nueve localidades de Chozas, que ensalzaba tanto los aspectos culturales, con especial acento en el Camino de Santiago y la Nodicia de Kesos , como los aspectos paisajísticos de las lagunas y culinarios, con muestras de productos típicos y publicidad de las bodegas. El regidor destaca, además, el interés de «reforzar con esta cita de otoño los vínculos entre los vecinos y el Ayuntamiento».
El municipio produce más de tres millones de toneladas de patatas, el producto estrella de la zona, con más de 69 hectáreas cultivadas. De hecho, la principal actividad de pueblos como Méizara, Mozóndiga, Chozas de Arriba y Villar de Mazarife es, precisamente, el campo.
Los agricultores se han especializado en cuatro variedades de patatas, dos tempranas, la carlita y la retpuntia, una buena para freir, agria, y otra tardía, la varaca, que es la que tradicionalmente emplean los cocineros para preparar las patatas con carne que se repartirán en la feria.
El alcalde considera que al alcanzar la cuarta edición, la feria ya está consolidada y se ha convertido en una de las citas más esperadas tras las vacaciones estivales.