La tierra en verso

Queso de cabra sobre mermelada de tomate de Mansilla, yemas tostadas con reducción de mencía, arroz cremoso con botillo del Bierzo, canutillo relleno de crema de castañas, lenteja pardina con cecina de chivo de Vegacervera o ciruela pasa rellena de confit de conejo con reducción de prieto picudo fueron algunas de las exquisiteces probadas anoche en Barcelona por los asistentes presentes en la degustación gastronómica que cerró la jornada promocional. Un menú elaborado por el restaurate leonés Casa Amancio, que estuvo precedido por la cata de seis vinos del Bierzo y Tierra de León maridados con quesos de la tierra y cecina.

También tapas para acercar lo mejor de León a los visitantes que durante toda la tarde se acercaron a conocer la oferta de la provincia. Antes, tras el susto del avión, la embajada leonesa se dio cita a mediodía en uno de los restaurantes de la cadena de la berciana Isabel García Faba, un encuentro en «La Flauta», donde esta vecina de Carracedo ha logrado levantar un imperio con siete restaurantes y una afamada cervecería, que dan empleo a 300 personas. Un momento para recordar la amplia colonia leonesa que reside en Cataluña y rememorar hazañas entre paisanos.

Otro paisano, Luis del Olmo, hizo su entrada en el hotel de la presentación de la oferta de la provincia, tras aterrizar minutos antes procedente de Madrid. Eran las 20.30 horas y la presidenta de la Diputación aguardaba con impaciencia a su principal invitado. Con él recorrió toda la oferta gastronómica y turística.

No faltaron las degustaciones y las catas de vinos y el especial mimo a los productos de su comarca. Contó que tiene pensado realizar un magosto en Tarragona con el gran saco de castañas que hace unos días le regaló el alcalde de Noceda y mostró su interés a Carrasco en realizar uno de sus programas radiofónicos desde La Cueva de Valporquero para contribuir de forma decidida a la promoción turística de la provincia.

Llegó el turno entonces de sus poéticas reflexiones sobre su tierra y su potencialidad.