La Junta apoyará una marca de garantía para la carne equina de hispano-bretón

La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, anunció ayer el apoyo de la Junta a la creación de una marca de garantía de carne equina de la raza hispano-bretón, medida con la que se pretende acabar con el problema que ha sufrido, entre otras, la cabaña leonesa, al introducirse en los mercados carne de caballo europea que no estaba destinada para el consumo humano.

Clemente aseguró que debido a esta intromisión, la carne de mejor calidad, «como es la que se produce en nuestra Comunidad, no se puede diferenciar con claridad en el mercado». Además, añadió que los trabajos se realizarán en base a un estudio que las asociaciones de Castilla y León ya realizaron en 2010, y que la futura marca podría tener carácter nacional, dado que Cantabria y Aragón también tienen explotaciones raza hispano-bretón.

La Comunidad concentra el 70% de la cabaña nacional, con más de 11.000 cabezas, y el 66% de las explotaciones, con 650, que en su mayor parte se encuentran en las provincias de Burgos y León.

La consejera realizó estas declaraciones tras la reunión que mantuvo ayer con representantes de tres asociaciones de ganaderos de caballo de la raza hispano-bretón, en las que se analizaron algunos de los problemas por los que atraviesa el sector y que, en su mayor parte, están provocados por la bajada de precios que sufre la carne de caballo, que desde el año 2009 se ha devaluado un 20%.

Otro de los problemas a los que se enfrenta el sector es la desaparición de las ayudas agroambientales en el año 2014, subvenciones incluidas en el programa de desarrollo rural europeo, y que en Castilla y León han servido en los últimos años para mejorar las explotaciones desde el punto de vista genético. En este sentido, Clemente, que calificó de positiva la reunión, indicó que la continuidad de este tipo de ayudas pasa, en gran parte, por acreditar un buen libro genealógico. «En la reunión las asociaciones se han comprometido a colaborar en la buena gestión del libro genealógico, mientras que desde la Consejería estableceremos un programa de trabajo para apoyarles en esta difícil tarea, para la que se necesita el apoyo de veterinarios y una estructura técnica que les facilitaremos desde la Junta».

Otra de las vías para mantener las subvenciones es la posibilidad de que el equino se incorpore en las ayudas asociadas dentro de la PAC. La consejera también anunció que en los próximos días tiene previsto celebrar dos reuniones en Bruselas para analizar su reforma.

 

Calidad

Clemente también se refirió al reciente fraude detectado en el etiquetado de algunos productos, asegurando que lo único que ha generado ha sido una desinformación sobre la carne de caballo. En este sentido, la consejera destacó que la carne de equino, en especial la de la raza hispano-bretrón, además de ser prescrita por los médicos en casos de anemia o tasas elevadas de colesterol, «tiene unas características culinarias y organolépticas, que la hacen absolutamente recomendable».