«No vamos a consentir que se satanice el consumo»

«Una gran oportunidad». Así califica la consejera de Agricultura, Milagros Marcos, el panorama que se abre para el sector este año, con el fin del sistema de cuotas nacionales de producción que afectará ya a las siembras de esta primavera. Marcos insistió en que España consume más azúcar de la que produce, dispone de «los mejores profesionales», la «mejor» zona de producción, una «buena experiencia» en acuerdos contractuales y «capacidad» para aumentar la transformación.

La remolacha y la producción de azúcar, sector considerado estratégico en Castilla y León, debe incorporar herramientas, entre las que Marcos citó las campañas de imagen, que favorezcan la credibilidad del sector y el consumo razonable de azúcar. «No vamos a aceptar medidas como las que se están planteando ahora satanizando el consumo de azúcar», sentenció la consejera.

Primera potencia

Castilla y León cuenta con cuatro de las cinco fábricas de azúcar de España —situadas en La Bañeza, Toro, Miranda de Ebro y Olmedo— , que en los últimos años han representado el 85% de la cuota de producción de azúcar sobre el total nacional. Además, en la Comunidad autónoma 4.000 agricultores destinan parte de su explotación al cultivo de remolacha —el 70% del total— y la industria da empleo directo a 1.300 trabajadores e indirecto a unos 1.500. Tanto el número de remolacheros como la superficie de este cultivo en la Comunidad suponen el 70% del total nacional.