La ULE ofrece un curso sobre ollas ferroviarias
La villa de Cistierna acogerá este verano un nuevo curso de la Universidad de León que lleva por título ‘Historia, tradición y uso de la olla ferroviaria: de la necesidad a su utilización en la cocina actual’. Se iniciará el 14 de julio y finalizará el 16 con un total de 14 horas y la concesión de 0.5 créditos ECTS.
El objetivo es acercar al alumno la olla ferroviaria descubriendo todos los aspectos relacionados con su uso en el momento actual y la importancia en el turismo gastronómico que está comenzando a tener. Además descubrirá las exclusivas técnicas de elaboración de recetas en este utensilio. Otra parte de curso se centrará en las razones de la aparición de la olla y el entorno geográfico. Este curso estará dirigido por el profesor de informática de la ULE Luis Panizo Alonso y tendrá como profesorado a Manuel Suárez, concejal de Industria del Ayuntamiento de Cistierna y presidente de la asociación ferroviaria San Fernando de Cistierna, Máximo García, cocinero de esta asociación y Alberto Bandera, artesano y fabricante de ollas ferroviarias. Además los alumnos podrá visitar el museo del ferroviario de Cistierna y los principales enclaves ferroviarios de está línea ferroviaria de Feve que el próximo año cumplirá 125 años de existencia.