Fresno de la Vega se abre un hueco en las Jornadas de la Matanza

Hacía frío en la plaza Mayor de Astorga, pero la temperatura no quita calidad a los productos de La Huerta de Fresno de la Vega, que se degustaron ayer, dentro de las Jornadas de la Matanza de la Asociación Gastronómica y Cultural El Borrallo. El tiempo no fue obstáculo tampoco, según dijo el presidente de El Borrallo, Jesús Prieto, para que en la degustación participaran astorganos y foráneos: «Ha venido mucha gente de fuera y más que vendrá todavía el domingo que viene, día en el que mostramos la matanza tradicional del cerdo y damos la parva a los presentes», aseguró Prieto. El presidente de la asociación de restaurantes se mostraba satisfecho por el resultado de la degustación de cocido maragato que ofreció El Borrallo el viernes en La Coruña, «a la que asistió la gente que tenía que ir» y explicó que La Huerta de Fresno es una marca de conservas naturales «de gran calidad, a la que le compramos los restaurantes de la asociación» y anunció que el martes comenzará el curso de setas, una actividad más en las Jornadas de la Matanza, organizada junto con la asociación San Jorge. La plaza mayor sirvió ayer de comedor donde hacer la cata de pimiento y brócoli y donde entretenerse viendo los bailes del Grupo de Danzas de la Maragatería. Otras actividades Junto a los pimientos y el vino se ofrecían los folletos de otras actividades que se desarrollan con motivo de as jornadas, como los concursos de recetas y fotográfico, únicos cuyo plazo de inscripción aún está abierto. Las Jornadas de la Matanza en la Maragatería están organizadas este año por El Borrallo y el Centro de Iniciativas Turísticas de Astorga, con la colaboración de nueve instituciones más y de los centros de enseñanza de la ciudad.