Esperanza en el mercado laboral

Este grupo de alumnos tiene unas prácticas continuadas a lo largo de todo el año en el IES Río Orbigo, preparando distintos platos y comidas así como creando distintos ambientes en el aula (transformada en cafetería, restaurante y comedor), para atender al resto de personas que actúan como clientes de un hipotético establecimiento hostelero. Estos clientes son casi siempre el resto de alumnos del centro, algunas veces sus padres y casi siempre junto con algunos profesores. Las islas, el Sur y Levante Todos los alumnos presentes coinciden en afirmar que en León, a pesar de tener siempre que lo desean trabajo como camareros, su futuro profesional goza de mejores reconocimientos y mayores sueldos en las zonas tradicionales de turismo del país, la costa del Levante y sur de España así como todas las Islas Baleares y las Canarias. Lo constata el hecho de que empresarios de allí, de estos sectores de servicios se interesan por ellos incluso antes de terminar sus estudios. Antonio Suarez comenta que «nos estamos preparando para que con toda seguridad en este curso asistan varios alumnos a algún concurso de los que se celebran en España de diversas especialidades de hostelería y con el ánimo de traerse algún gran premio para este centro de Veguellina de Órbigo».