El bacalao protagoniza hasta el día 28 las jornadas gastronómicas

El bacalao al ajo arriero es el protagonista de las primeras jornadas gastronómicas dedicadas a este pescado que se celebran en la villa de Valderas desde el día de ayer y hasta el próximo domingo. El acto de presentación de este encuentro culinario estuvo presidido por el presidente de la Diputación, Javier García Prieto, y el alcalde de Valencia de Don Juan, Juan Martínez Majo. García Prieto destacó la iniciativa del Ayuntamiento y del alcalde de la localidad, Donato Caño, para llevar a cabo esta iniciativa y reafirmó el apoyo de la institución provincial para aquellos proyectos y actividades que beneficien a la comarca Sur de León. En horario de comida y cena, todas aquellas personas que se acerquen hasta Valderas podrán degustar un menú en el que el plato estrella es el bacalao, regado con vinos y licores de la tierra y endulzado con los postres caseros de los cuatro restaurantes en los que se desarrollan estas primeras jornadas gastronómicas, que tienen vocación de continuidad en años sucesivos. El evento está organizado por el Ayuntamiento y en él participa también la asociación de mujeres de Valderas, que ejercerá entre los asistentes como guías turísticas de la localidad. Además, estas jornadas han contado con la colaboración de la Junta de Castilla y León y la Diputación. En representación del Gobierno autonómico se personó el jefe territorial del servicio de Agricultura y Ganadería, Fidentino Reyero, y también acudieron diversos alcaldes y diputados de la zona.