Los restaurantes de El Borrallo ofrecerán un total de 150 platos en sus jornadas de la matanza
Los restaurantes integrados en la Asociación Gastronómica y Cultural El Borrallo ofrecerán durante la décimo primera edición de las jornadas gastronómicas de la matanza un total de 150 platos, según cálculos del presidente de la entidad, Jesús Prieto. La iniciativa se desarrollará durante todos los fines de semana de noviembre y consistirá en la oferta a los clientes de un menú degustación compuesto por platos elaborados a partir de productos de la matanza, a un precio que oscilará entre los 20 y los 30 euros. Algunos establecimientos dispondrán de esta propuesta gastronómica también durante los días laborables, indicó Prieto. Las jornadas, que fueron presentadas el jueves por la noche en el restaurante La Peseta durante una cena para una veintena de comensales, contaron con la presencia del director de Publicidad de Diario de León, José Antonio Domínguez, que hizo de mantenedor. Durante la presentación, los representantes de El Borrallo reclamaron al Ayuntamiento la fundación de la sociedad mixta de gestión turística, y solicitaron también un acercamiento con el obispado, a fin de que pudieran ser ampliados los horarios de visita a la catedral y el palacio de Gaudí. Cabe recordar que, hasta el momento, sólo la Cámara de Comercio y El Borrallo han confirmado su participación, en representación de la iniciativa privada, en la citada entidad de gestión, cuya creación también fue solicitada en el mismo acto por el PP y el PAL. Todos los presentes estimaron que la unión entre los restaurantes de El Borrallo ha sido clave para el mantenimiento de esta asociación y de sus actividades. Su presidente no descartó, para próximas ediciones de las jornadas de la matanza, elaborar un audiovisual sobre esta costumbre leonesa con vistas a su divulgación, dados los impedimentos legales actuales para recrearla. En las jornadas participarán los establecimientos Casa Maragata I y II, Hotel Astorga, Hotel Astur Plaza-Taberna Los Hornos, Hotel Gaudí, Restaurante La Peseta, Hotel Pradorrey, Restaurante Serrano, Restaurante Tritón y Restaurante Las Termas.
