Vegacervera honra al chivo

Entre cohetes, trompetas y tambores, como cada año, los vecinos de Vegacervera sacaron ayer en procesión por las calles de la localidad al principal protagonista de la Feria de la Cecina de Chivo. Un animal que fue aclamado a lo largo de la procesión por cientos de personas venidas desde todos los puntos de España. De hecho, el chivo recorrió ayer una vez más las calles y los principales puntos de referencia de Vegacervera ante el clamor popular ante el himno ya establecido: «Oh chivo de Vegacervera, que guapo te estás poniendo, nos acordaremos de tí, cuando te estemos comiendo». El desfile procesional del chivo y la apertura de los más de 50 expositores que se dan cita en esta feria, fueron ayer los actos centrales de la muestra, que celebra su decimoctava edición, ya consolidada con el mayor número de personas que puede congregar un evento gastronómico de sus características. La degustación El gran día se inicia a las once y media de hoy, con la degustación del tradicional plato de carne de cecina de chivo, acompañado de longaniza y morcilla, todo regado con una jarra de vino de León. Si bien la degustación es gratuita, los participantes deben aportar 6 euros para la compra del plato y la jarra de cerámica. Durante la jornada central de hoy domingo, se tiene prevista la presencia de innumerables personalidades del mundo político, cultural y militar. Entre otras, ya han confirmado su presencia para hoy, el delegado del Gobierno en Castilla y León, Miguel Alejo, la presidenta de la Diputación, Isabel Carrasco y el presidente de Feve, Ángel Villalba. Además, al acto institucional en el Ayuntamiento de Vegacervera se desplazarán otras autoridades provinciales y autonómicas, además de los alcaldes de las comarcas de la montaña. El alcalde de Vegacervera, Luis Rodríguez Aller, comentaba, durante los actos previos a la Feria el mayor aforo de público: «Desde luego cada año vienen más personas de fuera para conocer nuestra feria y el municipio. Nunca un día como hoy por la mañana se había notado la gran afluencia de personas hasta Vegacervera», dijo. En este mismo sentido, el regidor montañés, expresó la colaboración de las administraciones y la organización del evento y dejó claro que «este año se puede llegar a batir el récord de visitantes, si la climatología se comporta como hoy -ayer para el lector-, aunque lo importante es que la gente disfrute de la fiesta».