El Pimiento de Fresno obtiene la IGP después de largos años de trabajo
El presidente de la Promotora Pro-Denomiación de Origen afirma que «es el reconocimiento al saber hacer de las gentes de esta tierra a lo largo de los siglos»
Una mujer muestra el característico pimiento morrón de Fresno de la Vega.
La Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios del Ministerio de Medio ambiente, Medio Rural y Marino concedió el pasado 23 de julio la Indicación Geográfica Protegida (IGP) al Pimiento de Fresno-Benavente, según publicaba ayer el Boletín Oficial del Estado.
Según señaló el presidente de la Promotora Pro-denominación de Origen del Pimiento de Fresno, José Ramón Bodega, se trata de una concesión de carácter provisional por un periodo de un año, «como ocurre en todos los casos». «Esto nos permite poder empezar a trabajar y hacer uso de la marca», afirmó y añadió que «por fin, es el reconocimiento al saber hacer de las gentes, de los productores de nuestra tierra a lo largo de los siglos».
A partir de ahora queda un largo trabajo por delante. Según informó Bodega, se nombrará un consejo regulador de carácter provisional que se encargará de preparar las elecciones al consejo definitivo. La sede central estará en Fresno de la Vega, aunque se ubicará una subsede en la zona del Tera-Benavente.
Según viene reflejado en el BOE, la IGP del Pimiento de Fresno-Benavente ocupa un territorio de 2.769 kilómetros cuadrados ubicados en el sureste de la provincia de León, el norte de la de Zamora y un municipio de Valladolid. Además indica también las características morfológicas y físico-químicas que debe tener el producto.