Adiós al hambre emocional

En sus cursos de «alimentación consciente» sus alumnas se pasaban todo el tiempo tomando apuntes, así que decidió escribir un manual para que pudieran «estar presentes» y «vivir y experimentar» todo aquello que sucedía en sus clases. De ahí surgió la idea del libro Adiós al hambre emocional (Edaf) pero, como reconoce la autora, Laia Solé, al final ha ido «bastante más lejos». Especialista en «alimentación consciente», aborda «de forma holística» un «fenómeno complejo» como es la relación que las personas tenemos con la comida. «El hambre no es solo una respuesta fisiológica a la necesidad de nutrición».