La roja... nació amarilla
El pasado 2010, la Guía Roja de Michelin cumplía el siglo. En 2011, el «cumpleaños español» es de cinco décadas.
Hace cincuenta años del lanzamiento en nuestro país de aquella primera «Guía Roja»-¦ impresa entonces en amarillo, un color de cubierta que se mantuvo entre 1910 y 1938; se editaba en español y también se conocieron por aquí algunas ediciones en francés.
La edición de 1936-1938 (precisamente cuando se incluyeron las famosas «estrellas»), publicada en plena Guerra Civil, abrió un paréntesis que no se cerraría hasta quince años después. En 1952 volvería a ver la luz la «Guía», en edición bianual en español y francés y con un formato ligeramente distinto al actual: más estrecho y algo más alto.
Desde ese año se editaría en Francia, mientras las dos siguientes ediciones serían bianuales y exclusivamente en lengua francesa.
Se recuperaría la periodicidad anual en 1956 y seguiría publicándose en francés hasta 1972; aunque desde el año 58, las tapas ya habían recuperado el color rojo.
El tercer periodo de la «Guía», el que llega hasta nuestros días, arrancaba en 1973, cuando vuelve a imprimirse aquí, en español y con un formato idéntico al actual.