El parador, que tras invertir siete millones ofrece 51 habitaciones, cuenta con una calefacción sostenible y respetuosa con el medio
Para el viajero del siglo XXI
«El Parador Antonio Pereira es ahora una excelente opción para el viajero del siglo XXI, por su comodidad y su gastronomía y por las posibilidades que ofrece de relax a las que se suman los monumentos de su entorno y la naturaleza», destacó el presidente de Paradores, Miguel Martínez, que encabezó una breve visita por las reformadas instalaciones, que permanecieron cerradas al público desde agosto del 2009 a noviembre del 2010.
Tras la reforma, el Parador Antonio Pereira de Villafranca cuenta con 51 habitaciones dobles —doce más que antes de la reforma—. De estas, 20 de ellas cuentan con cama de matrimonio, tres son junior suits, dos cuentan con salón propio y dos son dobles adaptadas para discapacitados. Un gran salón con capacidad para más de 250 personas y dos piscinas, una de verano y otra climatizada para los meses de invierno, además de un amplio aparcamiento con más de 40 plazas, completan la reforma. La zona de relax, es otra de las excelencias de este parador recién inaugurado. Pero además, como destacó el propio Miguel Martínez, el hospedaje berciano, que cuenta con cuatro estrellas, «mira al futuro».
El edificio del Antonio Pereira es sostenible. Fue construido siguiendo las indicaciones del Edificio Verde y los materiales que lo revisten permiten mantener mejor el calor y el frío. Los sistemas de iluminación, además, buscan la mayor eficiencia energética y el Parador Antonio Pereira dispone de un Plan de Gestión de Residuos que optimiza la generación y la recuperación de los propios residuos. El sistema de calefacción se completa con placas solares y una caldera de biomasa que genera agua caliente sanitaria.
El parador de Villafranca del Bierzo está ya completamente adaptado para que puedan acceder a él personas con discapacidad física, convirtiéndose así en un edificio, moderno, funcional y también accesible.
Referente gastronómico.
La Academia Gallega de Gastronomía ha premiado recientemente la cocina del parador, que dirige el joven Francisco Piñero, que ayer deleitó a todos los asistentes con una amplia degustación, elaborada con productos de la tierra. Ésta es la clave del éxito, según el propio Miguel Martínez, que ensalzó la cecina de León, la castañas, la manzana reineta, la presa ibérica o el botillo. Es más, recordó que el 50% de los ingresos de la cadena proceden de la restauración.