«Nos va bien porque invertimos, innovamos y vendemos fuera»

 

Hilario Gerbolés tiene la misma sonrisa que en la foto en blanco y negro de su oficina. Un niño corta edad a la puerta de casa en Villar de Acero, Ancares. Allí vivió hasta cumplir los 12 años. Su padre se fue a trabajar a la mina, primero a Fabero y luego a Torre del Bierzo. Mientras tanto, el chaval puso toda la ilusión y todo el esfuerzo del mundo en ser ciclista profesional. Entregó su juventud a las dos ruedas, pero al final tuvo que buscarse un medio de vida. El patrocinador del equipo, Porfirio Fernández, le ofreció trabajar en su empresa de repostería. Empezó como comercial y cuando las cosas vinieron mal dadas se puso él mismo al frente de una nueva empresa. «A él le fue mal, pero a mí me ayudó», admite. Y otra cosa que le ayudó mucho fue el músculo del esfuerzo. «Tenemos la generación mejor preparada de la historia, pero les falta pelea» y lo dice mirando cerca.

 

En la empresa Repostería Gerbolés trabajan 20 personas, la mayoría mujeres y además de él su esposa y su hija. Para la nueva fábrica, del área industrial Valderreguera, en Las Ventas de Albares, recibió «una pequeña ayuda, para el letrero», ironiza, de los fondos Miner.

 

Su balance es que la reconversión minera  «ha sido un fracaso porque los políticos han buscado votos haciendo polídeportivos y los empresarios vivir a base de subvenciones». Es de los que piensa que «volveremos a echar mano del carbón» y está entre quienes, en medio de la niebla, ve luz. «Si hay una ventaja para iniciar proyectos en este momento es que tenemos mano de obra buena, antes no porque la minería era más atractiva», explica.

 

Su idea era poner pastelerías en la comarca, pero al venirse todo abajo se dio cuenta de que tenía que salir a vender fuera. Ahora surte a grandes cadenas, como Eroski y Gadisa. Tiene más de 70 productos y siempre está innovando. «Nos va bien porque invertimos en la empresa y no en cosas personales, innovamos y vendemos fuera, no dependemos de la zona» concluye.