La gastronomía tradicional, el mejor souvenir para el turista

En los últimos meses la proliferación de negocios que ofrecen los productos más tradicionales de la gastronomía leonesa ha sido destacada, especialmente en las calles por las que transitan en mayor medida los turistas. Es así porque la oferta gastronómica provincial es el souvenir más demandado por los turistas. Sin olvidar que los miles (cada vez más) de leoneses que viven y trabajan fuera de la provincia se llevan en etos días un trocito de León con destino a sus despensas.

Morcillas, chorizos y cecina se venden en cantidades muy superiores al resto del año durante estos días. Ayer mismo las colas eran importantes en alguno de estos establecimientos, que hace de la apertura en festivo uno de sus valores para captar clientes. Envasados al vacío o directamente para consumir, quesos, embutidos, legumbres y vinos son el recuerdo favorito de quienes pasan por tierras leonesas.

El sábado los establecimientos tradicionales, como los de la Plaza de Abastos del Conde Luna, registraron largas colas para hacer avituallamiento de curados y embutidos. Ayer los establecimientos que optaron por abrir mantuvieron hasta el mediodía un elevado nivel de ventas. Superada la Cuaresma, la delicia que supone para el paladar de lugareños y foráneos el surtido de productos de la tierra se convirtió, una vez más, en el mejor recuerdo que llevarse. Aunque también aquí la contención del gasto se ha hecho notar, señalan los comerciantes.