Con nombre y apellido

Juntos o separados, la oferta agroalimentaria de la provincia de León es tan amplia que podría organizarse no uno sino varios menús en los que no faltaría ni un sólo plato ni se repetiría un sólo producto. De primero, hortalizas o legumbres; de segundo, todo tipo de carnes curadas; de postre, dulces o frutas, pero todo ello regado con buenos vinos y no menos olorosos quesos. El stand que ayer presentó oficialmente la Diputación provincial de León pone de manifiesto esta gran variedad gastronómica que ya empieza a necesitar una guía bien estructurada para no perderse. Y es que allí estaban, con sus viandas y sus folletos promocionales la Asociación de productores agroalimentarios de Cistierna, el Consejo regulador de la I.G.P. Cecina de León, la Asociación de ganaderos criadores de ganado equino de raza Hispano Bretón, la Indicación geográfica protegida Queso de Valdeón, el Consejo regulador I.G.P. Alubia de La Bañeza-León, la Asociación La Viandad del camino Sahagún, la Asociación para la promoción del Puerro de Sahagún, la Asociación para la promoción y difusión Hojaldre de Astorga, la I.G.P. Mantecadas de Astorga, el C.R.I.G.P. Lenteja Pardina de Tierra de Campos, la Asociación de Productores Agroalimentarios de León y la Marca de garantía Cecina de Chivo de Vegacervera. Como novedad, este año se presentaba por primera vez la carne de potro de Babia, integrada en la Asociación Nacional de Ganaderos Criadores de ganado equino de raza hispano-bretón. Entidad propia En otro pabellón, pero dejando el listón igual de alto, destacaba el stand de los cinco consejos reguladores del Bierzo: pimiento asado, manzana reineta, botillo, pera conferencia y vino del Bierzo, que no sólo podrían configurar un menú por sí mismos, sino que, como señaló el presidente de la Diputación, García Prieto, cuentan con suficiente entidad y singularidad como para presentarse por separado. A punto de alcanzar la meta En tercer lugar, los vinos de calidad Tierras de León también buscaron su hueco en otro stand, junto a otros cinco vinos de la comunidad que igualmente luchan por conseguir su propia denominación. En esta ocasión, los vinos Tierras de León no se limitaron a traer un producto genérico sino que se presentaron con lo mejor de sus 36 bodegas lo que pone de manifiesto que a este sello le queda muy poco para codearse con los caldos que ya gozan de la máxima protección de calidad. Por último, los visitantes también pudieron conocer la oferta de importantes empresas leonesas como Embutidos Rodríguez.