León carece de estructuras comerciales capaces de controlar los precios agrarios
Los productores agroalimentarios reclaman redes para ajustar los costes de los intermediarios
Los productores quieren controlar la diferencia entre el precio de origen y el de consumo.
La magia de la economía es que un kilogramo de patatas que un agricultor de La Bañeza puede vender por menos de 0,3 euros puede revenderlo un establecimiento comercial de León por más de 0,8 euros. Es decir, lograr que el precio del producto se incremente casi un 300% en apenas 40 kilómetros con un escaso beneficio para el productor.
Esto es lo que denuncian los productores agroalimentarios de la provincia. La inexistencia de una estructura comercial que les permita controlar los precios deja los márgenes comerciales a merced de las cadenas distribuidoras. Agricultores y ganaderos ven como se disparan los precios de las mercancías en los lineales de los supermercados, mientras asociaciones y sindicatos pelean por precios garantizados, que permitan cubrir los costes de producción y deporten un porcentaje más justo del margen comercial.
Las diferencias son cuantiosas. Los precios pueden hincharse de forma que un kilogramo de carne de ternera pueda costar diez euros más en un supermercado de la capital que en el mercado de ganado.
No obstante, los productores agroalimentarios no participan directamente de ese beneficio que redunda en mayor parte a favor de los distribuidores e intermediarios. Las organizaciones de agricultores y ganaderos junto con las organizaciones de consumidores han denunciado esta situación en la que los perjudicados son tanto los productores como los destinatarios de las mercancías.
La unión hace la fuerza. La falta de una estructura que facilite a los productores la comercialización de las materias primas es el mal endémico de este sector desde Riaño hasta Sahagún. «Sin una red que permita a los agricultores y ganaderos controlar la comercialización estamos subordinados a los intermediarios», denuncia Matías Llorente, secretario general de Ugal en León.
Según las organizaciones y sindicatos agrarios, hasta que los productores no tengan una red homogénea para situar la producción en el mercado que permita ajustar los precios en origen, los márgenes comerciales no se distribuirán de forma compensada.
«No se puede tolerar que el precio en origen, muchas veces, no de para cubrir los costes mientras el margen comercial es, en algunos casos, del 600%», denuncia Llorente, que propone «crear coperativas» como receta para salvarse de la magia de la economía.
