Probar las nuevas texturas del pimiento helado con una receta de hace un siglo

Frente a un antiguo molino harinero y fábrica de luz que data del año 1880, situado junto a la ribera del río Torío, se encuentra El Molino de la Ropería, un centro de turismo rural que alberga restaurante en el que degustar un innovador pimiento helado con una salsa de pipermint y crocanti de almendras. Se trata de una receta de este helado que data de 1913, procedente de un libro que apareció en el molino cuando se rehabilitó. En su elaboración lleva manzana reineta para darle textura pero en este restaurante han mantenido la receta un siglo despues. Dispone de un acogedor comedor con chimenea.