Comegrullas

Queda claro que si a un pueblo le llamaron Roderos fue por comenzar siendo un lugar donde la gente vivía de hacer ruedas o al menos unos cuantos... y por lo mismo, Yugueros, Torneros, Olleros... o Grulleros, de inequívoco origen cazagrullas... aunque otro pueblo del sur leonés se resiste a desvelar el origen de su nombre, Cazanuecos, cerca de La Antigua... ¿qué cosa, bicho o viajero era un nueco?...

Ya otra vez discutimos del origen de Grulleros, al que Sánchez Albornoz llama Grullarios, tramperos de grullas (lo de cazadores es elegancia aquí dudosa y se desconoce si sus artes de caza eran piadosas o salvajes), apiolándolas en las paradas anuales de sus viajes migratorios. Muchas tenían que ser para dar pan a tanto oficiante del lugar que después vendería esas grullas en el mercado de la cercana ciudad de Léon, pues parece lógico que si se cazaban es porque aquí se comía grulla, pajarón que alcanza hasta seis kilos, como un pavo joven. Pero comiendo tanta grulla ¿puede uno acabar grullado o grullando?, porque a lo mejor, o a lo peor, eso explicaría algún perfil del carácter cazurro.

La razón de haber tanta grulla y oficio la daban el numeroso humedal, llamargal, llamazar, charconas y charqueras elegidas como estación de postas por los grandes bandos migratorios. Pero tanta laguna acabó cegada para que el arado reinara al fin sobre toda la vega y desde entonces las grullas —o quizá mucho antes, escarmentadas de tanto matarile— jamás volvieron a tomar tierra y respiro en este León comegrullas y algo zampabollos. Buscaron ruta menos hostil. Hambre medieval reinaba entonces. Lo de «ave que vuela, a la cazuela» es más viejo que Las Médulas, y como en toda España, también aquí se guisaban avutardas, cercetas, cogujadas, grajos, currucas, flamencos, avefrías, tórtolas, alcaravanes, fochas morunas, gangas, urracas, golondrinas, garzas, hortelanos, ortegas, oropéndolas, pardillas... y hasta somormujos lavancos, linda pajarona pescadora de cuatro horas de olla y jamás asar, hebra tiesa. ¿Y ahora podrán nuestros odiosos vecinos dejar de decirnos cazurros para llamarnos comegrullas?...