Puro desmelene

L o confieso: me desternillé con el «león come gambas», ese plato que ha generado la eliminación más fulminante en Masterchef. Jartá de reír. Tanto por el diseño de la ocurrencia, como por la indignación del jurado y el llanto torrencial de Alberto Sempere. ¿A qué se debe que se haya convertido en un fenómeno en las redes? Tras el desternille, la ingenuidad bondadosa de su autor nos han conmovido. Algo muy representativo de nuestra personalidad colectiva como españoles. La risa hace malabarismos misteriosos, cuando proviene del corazón. Y recordé que esa mañana había hablado por teléfono con Serafín de Abajo acerca del buen humor y sus consecuencias positivas para superar las enfermedades. Días atrás este médico leonés había hecho a Carmen Tapia unas muy interesantes declaraciones al respecto, que me motivaron a llamarle. A uno ya sólo le interesa el humor compasivo, pues el sarcasmo no es más que ironía con gastroenteritis. La mejor risa es aquella que lleva dentro inocencia. Puede aparentemente irrumpirnos como una reacción mecánica, pero casi nunca lo es. Los españoles nos hemos carcajeado de un plato psicodélico y de la intensa situación creada, no de la víctima. «Me presenté a Masterchef para declararme a una chica y ahora ya no voy a atreverme a salir del pozo». El amor, ese plato único. A sus 18 primaveras, este estudiante de Medicina es buenazo, hipersensible y además lleva gafas. Tiene, pues, todas las papeletas para tocar los platillos en la banda del Sargento Pepper y sus Corazones Solitarios. Me suena..

Discrepo de quienes mantienen que el jurado fue cruel. Lo que hacen estos tres chefs es puro humanismo, un programa repleto de valores. Aunque esa noche emitieron su veredicto como quien riñe a un marine. Un plato adelantado a su tiempo. Neocubismo. La Codorniz de la gastronomía. Puro desmelene

A veces, desde de lo divertido irrumpe una verdad trascendente; en este caso, la solidaridad con el sufridor. Enmascarada en guasa, pero lleva dentro más. Según una encuesta, tenemos a nuestro paisano Jesús Calleja como el acompañante ideal para ir de cañas. Nada que objetar. Y cuando nos pregunten «¿qué os pongo de tapa?» todos contestaremos al unísono: «León come gamba».