Cosas de aquí | Un hito para el vino
Versos para el prieto picudo
Antonio Colinas ilumina la presentación del primer gran reserva de la variedad autóctona; es de Pedro Casis y permaneció 60 meses en barrica.
Alejandro González, Ana Casis y Antonio Colinas durante la presentación del Casis Gran Reserva en el hotel Quindós.
«Dejadme dormir sobre la música / de la piedra del monte, / pues yo sólo soy un nogal / junto a una fuente ferrosa, / un trigal maduro rodeado de fuego, / una zarza que cruje / de estrellas imposibles, / la vela que ilumina la bodega / de mostos morados». Quiso Antonio Colinas, con esas y otros versos que puso en boca antes de empaparla en prieto picudo, afirmar la relación entre vino y poesía. «Son grandes amigos», dijo en la presentación del primer gran reserva de prieto picudo calificado por la Denominación de Origen Tierra de León. Lleva la firma de Casis (de don Pedro, pese a su imperdonable ausencia ayer) en el contenido de la botella y una emotiva selección de versos del escritor bañezano en la contraetiqueta. Tres fragmentos poéticos, porque el vino es trilogía. Una obra largamente acunada para urgentes coleccionistas de las 2.600 botellas que saldrán al mercado en edición limitada y numerada.
«Sí, es la gran obra de madurez de mi padre y de la experiencia de cincuenta años de trabajo, sacrificio e ilusión», vino a concretar Ana Casis en su empeño de fusionar versos y prieto picudo arrancados de la misma tierra. «Sesenta meses de paciencia y arte» —afinó luego la bodeguera— que con un Bacchus de Oro acaban de recibir el primer reconocimiento explícito a la enorme calidad añejada en el mejor roble francés.
«Rompe los moldes de la variedad y nos quita de encima el sambenito que llevábamos colgado de que el prieto picudo sólo vale para hacer jóvenes. Este gran reserva nos descubre la profundidad de la tipicidad de la casta y supone un hito histórico para Tierra de León», vino a decir Alejandro González, el director técnico que ha puesto alto nivel de exigencia y recto criterio en la denominación de origen.
El éxito de este Casis —lo es también porque fue calificado por el comité técnico con 90 puntos sobre 100— permitirá establecer criterios para juzgar el potencial de envejecimiento de la prieto picudo, a la que ha abierto un horizonte nunca explorado. «Un árbol en la puerta de casa / que dará fruto y sombra / y una pequeña viña / (suficiente para que con sus zumos / se adormezca la furia de la diosa Razón)». (Antonio Colinas, en su Obra poética completa ).