Qué hacer si se ha pasado

1Si en una comida o cena se ha excedido un poco en las cantidades, puede compensarlo durante los dos días siguientes tomando verduras, caldos vegetales o ensaladas como primer plato y pollo, pavo, concejo o pescado para el segundo. El pan y los postres, a no ser que sean ligeros o a base de frutas, hay que dejarlos un poco de lado para bajar el contenido calórico de las comidas.

2En el caso de que sea exceso de alcohol puede utilizar una estrategia depurativa que tendrá como objetivo principal hidratar y ayudar al organismo a acabar de metabolizar y eliminar el alcohol ingerido. La doctora en Alimentación y Nutrición, Laura Isable Arranz, de Gananutrición, asegura que el organismo necesitará algunos elementos clave como agua, pero también vitamina C y vitaminas del grupo B. Los alimentos más depurativos son aquellos que aporten sobre todo líquido, por tanto, las frutas y las verduras serán imprescindibles, sobre todo en crudo y en zumos para favorecer la ingesta de agua.

3La mezcla de alimentos y alcohol suponen un reto para el estómago. Las digestiones se hacen más lentas e incluso aumenta la sensación de pesadez o flatulencia, sobretodo debido a la ingesta de dulces en el postre, ya que los azúcares en cantidad importante después de una comida copiosa pueden causar fermentación excesiva, insiste la doctora Arranz. Para miniminar los efectos propone tener a mano infusiones, sobre todo combinaciones que incluyan plantas como menta-poleo, hierbaluisa, anís, hinojo, comino o anís estrellado. El té puede ser mejor opción que el café cuando las digestiones son delicadas.

4Los alimentos que se comen en Navidad y que tienen menos calorías son los espárragos blancos, las setas, los langostinos, las gambas, los berberechos y las almejas, las anchoas en aceite y el mejillón al vapor. Los que más los pimientos rellenos, croquetas con queso, y las tostadas de queso de untar, canónigos y anchoas.

5Para mantener la salud y el peso en estas fechas hay que comer la menor cantidad posible de pan, escoger entrantes con pocas calorías, picar de forma consciente y controlada para que el aperitivo no sea excesivo, elegir pescado y marisco para los platos principales porque tienen menos calorías comparados con platos a base de carnes. Y entre las carnes, decantarse por las cocinadas al horno. Comer despacio y disfrutar de la conversación. Evitar refrescos azucarados, mejor agua natural o con gas, bitter, tónica, cerveza sin alcohol y una copa de vino. En los postres y con los turrones, limitar las cantidades.

La Navidad no es sinónimo de dejar de hacer deporte o de abandonar la rutina saludable hasta el 7 de enero. Los expertos de Crown Sport Nutrition proponen algunas claves para empezar el mes de enero lleno de vitalidad y en el primer puesto de la lista está el agua. Las comidas navideñas, repletas de calorías, hacen que se engorde una media de tres kilos, que al comenzar el año cuenta trabajo quitarse de encima.